Polpettone di Tonno (Rivisitato)

Preparazione

• 1

  sbattere le uova, unirvi il tonno e aggiungere un poco di prezzemolo, grana, pangrattato, olive verdi snocciolate a piacimento e limone; mescolare il tutto e preparare così un polpettone. Avvolgere il polpettone in un foglio di carta oleata e legarlo con una rete da cucina.

• 2

  Cuocere il polpettone in abbondante acqua bollente per 20 minuti circa, scolarlo, togliere la carta e riporlo nel frigorifero per una nottata.

• 3

  Tagliarlo a fette e condirlo con olio e succo di limone, oppure con maionese.