Polpette di Carne

Barbara – Rimini (RN)
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Polpette di Carne
Portata Secondo
Preparazione 120 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Macinato (400 gr.) Io uso quello misto, ma si può fare anche con quelli di carne bianca.
Pane grattato (250 gr.) Circa. Poi aggiungo nel caso sia troppo morbido l impasto
Parmiggiano (250 gr.) Circa. Poi aggiungo nel caso sia troppo morbido l impasto
Uova (2)
Sale e pepe (Qb)
Passata di pomodoro (1 bottiglia)
Cipolla (1/2)
Olio (Qb)

Preparazione

  • 1

    Impastare macinato, parmigiano, uova, pane grattato, sale e pepe.

  • 2

    Fare delle polpettine della grandezza desiderata e metterle sopra la carta da forno in una teglia del forno.

  • 3

    Farle cuocere x circa 6/7minuti x parte nel forno preriscaldato.

  • 4

    In una padella mettere l olio e la cipolla. Fare dorare e aggiungere la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e pepe e dopo 10 minuti circa metterci le polpette. Fare cuocere per altri 30 minuti circa, senza fare asciugare troppo il sughetto di pomodoro.

  • 5

    Le polpette sono pronte da gustare.