Polpette di Carne
Ingredienti (per 4 persone)
Macinato
(400 gr.) Io uso quello misto, ma si può fare anche con quelli di carne bianca.
Pane grattato
(250 gr.) Circa. Poi aggiungo nel caso sia troppo morbido l impasto
Parmiggiano
(250 gr.) Circa. Poi aggiungo nel caso sia troppo morbido l impasto
Uova
(2)
Sale e pepe
(Qb)
Passata di pomodoro
(1 bottiglia)
Cipolla
(1/2)
Olio
(Qb)
Preparazione
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1
Impastare macinato, parmigiano, uova, pane grattato, sale e pepe.
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2
Fare delle polpettine della grandezza desiderata e metterle sopra la carta da forno in una teglia del forno.
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3
Farle cuocere x circa 6/7minuti x parte nel forno preriscaldato.
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4
In una padella mettere l olio e la cipolla. Fare dorare e aggiungere la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e pepe e dopo 10 minuti circa metterci le polpette. Fare cuocere per altri 30 minuti circa, senza fare asciugare troppo il sughetto di pomodoro.
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5
Le polpette sono pronte da gustare.