Polpette del Bosco

Preparazione

• 1

  iniziamo a preparare i funghi soffriggendoli in una pentolina con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per qualche minuto appena vediamo che sono pronti togliamo dal fuoco e mettiamoli da parte...

• 2

  prendiamo una ciotolina e mettiamoci le due carni macinate aggiungiamo parmigiano grattugiato uova e pangrattato e amalgamiamo il tutto con un pizzico di pepe e sale a nostro piacimento

• 3

  trasferiamo il composto dentro un mixer e aggiungiamo i funghi porcini precedentemente preparati ,la Philadelphia e in fine la salsa tartufata .. fare andare il tutto finché non vediamo ben amalgamato la nostra preparazione

• 4

  ora siamo pronti a fare le nostre polpette facendo delle palline abbastanza piccole (poco meno di una noce).. posizionarle in una teglia preparata già con carta forno e infornare in forno per circa 30 minuti a 180 gradi con forno già pre riscaldato

• 5

  quando le vediamo ben dorate tiriamo fuori le possiamo servire con dei stecchini medi infilzando prima un pomodorino ciliegino sott' olio