Polpette con Piselli

Elisa – pesaro (PU)
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Polpette con Piselli
Portata Secondo
Preparazione 90 minuti
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Ingredienti (per 3 persone)

Macinato di carne (250g)
Uovo (1)
Pane grattugiato (quanto basta)
Parmigiano grattugiato (30g)
Sale (1 pizzico)
Pepe (quanto basta)
Noce moscata (quanto basta)
Passata di pomodoro (quanto basta)
Piselli (300 g)

Preparazione

  • 1

    Preparare le polpette, mescolando in una ciotola la carne, il pane, il formaggio, l'uovo e le spezie. Formare una palla di consistenza solida. Ora, con l'aiuto di alcuni stampi, formare le polpette e adagiarle su una teglia con dell'olio. Cuocere le polpette per circa 5 minuti, aggiungere i piselli, la passata di pomodoro e l'acqua. Lasciare cuocere per circa 1 ora o, fino a quando l'acqua sarà evaporata. Servire le polpette con i piselli calde.