Polpette al Sugo con Piselli
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Ingredienti (per 3 persone)
Carne macinata parmigiano reggiano panino prezzemolo q.b. spicchio d' aglio saleq.b pepeq.b uovo albume passata di pomodoro pisellio
(500 100 1 1 1 1 300 200)
Preparazione
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1
Metti il pane in ammollo in acqua per 10 minuti togli la crosta e strizza bene prendi la carne macinata il pane l' uovo l' albume il prezzemolo e lo spicchio d' aglio tritato finemente aggiungi sale e pepe e impasta dividi l' impasto in 20 parti e dagli la forma della polpetta friggile in padella scolale su un foglio di carta assorbente in un pentolino fai soffriggere la cipolla e l' olio versa la Passata di pomodoro e aggiungi mezzo bicchiere d' acqua e i piselli fai cuocere per 10 minuti e aggiungi le polpette fai cuocere per altri 10 minuti