Pollo Ruspante alla Cacciatora

Preparazione

• 1

  Tagliare a pezzi il pollo e la cipolla e i pomodori a pezzi grossolani.

• 2

  In una casseruola capiente aggiungere olio quanta basta per la cottura, adagiare sul fondo metà della cipolla e metà dei pomodori, quindi i pezzi di pollo e ricoprire con i pomodori e la cipolla restanti.

• 3

  Salare e pepare a piacere ed aggiungere gli spicchi d’aglio in camicia.

• 4

  Far cuocere a fuoco lento con coperchio per circa un’ora.

• 5

  Cuocere senza coperchio per altri 10 minuti.