Ingredienti (per 2 persone)
Petto di pollo
(300 g)
Ketchup
(40 g)
Farina 00
(20 g)
Salsa di soia
(20 g)
Miele
(20 g)
Paprika dolce
(q.b.)
Olio extravergine d’oliva
(q.b.)
Sesamo
(q.b.)
Preparazione
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1
Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
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2
Mettere in una ciotola il pollo, la farina e un po' di paprika e mescolare.
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3
Scaldare una padella con un filo d'olio quindi mettere a cuocere il pollo e fare tostare a fuoco alto bene su tutti i lati.
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4
Aggiungere ketchup, salsa di soia, miele e amalgamare. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Aggiungere un goccio d'acqua se il sugo risulta troppo denso e finire la cottura.
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5
Servire il pollo con una spolveratina di sesamo.
Parola di Chef
Marco
Per questo piatto un po' orientale ho utilizzato del buon miele di acacia marchigiano ma vanno benissimo anche altre tipologie di miele.