“pole-pizza” del Giorno Dopo
Ingredienti (per 4 persone)
Polenta avanzata
(500/600 gr circa)
Uova
(1 grande)
Parmigiano grattugiato
(50 gr)
Ragù
(2 mestoli)
Mozzarella fiordilatte
(1 grande)
Preparazione
-
1
lavorare con le mani o le fruste elettriche la polenta fredda. aggiungere l'uovo e il parmigiano. Stenderla in una teglia tonda con carta forno sotto e livellarla.
-
2
condirla con il ragù e poi la mozzarella (scolata) a pezzi. Cuocere a forno preriscaldato a 190° fino a doratura superficiale max 20 minuti.
Parola di Chef
Sara
Questa ricetta veniva utilizzata dalla mia nonna a cui non piacevano le piadine di polenta e ogni giorno c'era del ragù da utilizzare avanzato dal pranzo.