Plumcake Salato Salame e Broccoli

Margherita – Forlì (FC)
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Portata Secondo
Preparazione 50 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Uova (3)
Latte (100ml)
Olio di semi (100ml)
Farina (250g) tipo 00
Lievito istantaneo (1 bustina)
Parmigiano (200g)
Salame (100g)
Mozzarella (120g)
Broccoli (300g)
Sale e pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Pulire e tagliare i broccoli poi cuocerli al vapore per 10 minuti.

  • 2

    Montare le uova con sale e pepe, poi aggiungere latte e olio continuando a montare.

  • 3

    Aggiungere poi farina, parmigiano e infine il lievito. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • 4

    Tagliare a pezzettini salame e formaggio poi aggiungerli all'impasto. Successivamente aggiungere anche i broccoli.

  • 5

    Mescolare il tutto poi versarlo in uno stampo da plumcake imburrato. Infornare a 190 gradi per 35 minuti.

  • 6

    Sfornare e servire.