Plumcake di Pasqua
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Ingredienti (per 10 persone)
Preparazione
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1
Unire gli ingredienti a temperatura ambiente iniziando a mescolare le uova con lo yogurt, il formaggio grattugiato, le farine setacciate, il lievito e tutti gli altri ingredienti, inserendo da ultimo la caciotta tagliata a cubetti.
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2
Ungere uno stampo da plumcake da 26 cm con burro e farina e versarvi dentro l'impasto. Infornare in forno preriscaldato a 140 gradi per 50 minuti.
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3
Sforna, lascia raffreddare e togli dallo stampo.
Parola di Chef
Rivisitazione della crescia di Pasqua marchigiana a funghetto, in una versione più easy e laight. Si può degustare in vari momenti della giornata. Nella foto é preposta x una colazione a richiamo della tradizione campagnola con fave, noci e mela.