Ingredienti (per 10 persone)
Preparazione
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1
Accendere il forno a 180° statico.
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2
Tagliare le mele e farle a fettine sottili e irrorare con succo di limone.
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3
Far sciogliere il burro per 30 secondi nel microonde.
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4
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito.
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5
Aggiungere la farina, lo yogurt e il lievito e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
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6
Imburrare uno stampo da plumcake e cospargere con la mollica, versare uno strato di composto e inserire le mele, poi un altro strato e affondare le mele per farle affondare. Completare cospargendo di zucchero di canna.
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7
Cuocere nel forno per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
Parola di Chef
Al posto dello yogurt è possibile utilizzare un bicchiere di grappa, se non deve essere mangiato dai bambini!