Plumcake di Mele con Gocce di Cioccolato

Preparazione

• 1

  Accendere il forno a 180° statico.

• 2

  Tagliare le mele e farle a fettine sottili e irrorare con succo di limone.

• 3

  Far sciogliere il burro per 30 secondi nel microonde.

• 4

  Montare le uova con lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito.

• 5

  Aggiungere la farina, lo yogurt e il lievito e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.

• 6

  Imburrare uno stampo da plumcake e cospargere con la mollica, versare uno strato di composto e inserire le mele, poi un altro strato e affondare le mele per farle affondare. Completare cospargendo di zucchero di canna.

• 7

  Cuocere nel forno per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino.