Plumcake Camilla Sofficissimo Senza Uova e Lattosio
Ingredienti (per 8 persone)
Farina integrale
(150 gr)
Zucchero di canna
(80 gr)
Farina di mandorle
(30 gr)
Lievito per dolci vanigliato
(1/2 bustina)
Sale
(1 pizzico)
Succo di carota (es. pfanner in commercio o altri a piacere))
(150 ml)
Olio di semi di girasole
(50 ml)
Scorza di limone
(q.b.)
Vanillina
(1 bustina)
Preparazione
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1
In una ciotola capiente miscelare tutti i solidi: le farine + zucchero + lievito + sale + vanillina + scorza limone.
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2
A parte in un recipiente graduato mescolare insieme energicamente i liquidi: succo di carota e olio.
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3
Unire i liquidi ai solidi e amalgamare con frusta elettrica o manuale fino a composto liscio e omogeneo.
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4
Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake classico, rivestito con carta forno.
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5
Informare a 180° ventilato per circa 30 minuti, facendo prova dello stecchino per controllare cottura al cuore, in base al vostro forno casalingo.
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6
Buon appetito!
Parola di Chef
Giulia
Per grandi e piccini una pausa di qualità leggera e gustosa possibile servirla con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con un topping al cioccolato! Provare per credere!