Pizza con Mortadatella Ed Emmental
Lucia – Montemaricano (AN)
Ingredienti (per 4 persone)
Uova
(2)
Lievito di birra
(2 cubetti) 50 gr.
Latte
(1 bicchiere)
Sale
Pepe
Mortadella
(100g) tagliata a cubetti
Emmental
(100g) tagliato a cubetti
Farina
(300g)
Preparazione
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1
Sbattere le uova in una ciotola piuttosto capiente con il sale e il pepe. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo alle uova. Aggiungere gradatamente la farina, ottendo un impasto omogeo e morbido. Infine aggiungere la mortadella e l'emmental.
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2
Versare il composto in una teglia unta con dell'olio e lasciare lievitare in luogo caldo per circa 30 minuti.
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3
Informare nel forno caldo a 180° C e lasciar cuocere per circa 30-35 minuti.