Pizza al Formaggio
Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(5)
Farina
(500g) tipo 00
Olio extra vergine di oliva
(70g)
Lievito di birra
(100g)
Parmigiano reggiano
(150g) grattugiato
Pecorino romano
(150g) grattugiato
Sale
(10g)
Pepe
(un pizzico)
Latte
(20 mL) tiepido
Preparazione
-
1
Versare in una ciotola le uova e sbatterle. Aggiungere la farina, l'olio, le due varietà di formaggio, il sale e pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido.
-
2
Versare in uno stampo e far lievitare per circa un'ora. Cuocere in forno a 180°C per circa un'ora.
Parola di Chef
Giacomo
La pizza al formaggio è molto gustosa farcita a piacere come un panettone gastronomico