Piatto del Castellano alla Birra

Preparazione

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  Fase 1: Pelare patate e carote. Tagliare a pezzetti patate, carote e salsicce e riporre in una teglia grande da forno insieme al porro e alla cipolla precedentemente tritati. Aggiungere il latte, 250 ml di birra, salsa di soia q.b., un goccio d'olio, spolverare con il curry e il pepe macinato. Lasciare riposare il tutto per 3h mescolando di tanto in tanto.

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  Fase 2: Passate le 3h scaldare il forno a 200 gradi e cuocere il tutto aggiungendo di tanto in tanto birra ed olio per almeno 2h, fino alla completa cottura delle patate. Et voilà il piatto è proto!