Piadina

Nadia – Bibbiano (RE)
Piadina
Portata Secondo
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 3 persone)

Acqua (200 ml)
Sale fino (12 gr)
Olio extravergine d’oliva (70) Gr
Farina 0 (500 gr)

Preparazione

  • 1

    Aggiungi il sale alla farina e mescola bene. Versa l’olio, mescola ed infine unisci l’acqua a filo ed inizia a impastare fino a formare un panetto. Avvolgi con pellicola e lascia riposare 10/15 minuti. Dividi in sei parti e stendi con un mattarello per formale elle sei piadine. Cuoci su una piastra caldissima da entrambi i lati. Farcisci a piacere

Parola di Chef

Nadia

La piastra deve essere bella calda prima di appoggiare la piadina