Piadina Vegana

Preparazione

• 1

  Mescolare insieme farina, sale, acqua e olio fino a formare un impasto omogeneo. Se desiderate renderla più fragrante potete aggiungere bicarbonato all’impasto e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.

• 2

  Dividere l’impasto in 4 parti uguali, di forma sferica. Infarinare il piano di lavoro e stendere la piadina dello spessore desiderato, di forma il più possibile rotondeggiante.

• 3

  Sulla padella ben calda (la mia è in pietra ma si può usare anche un’antiaderente) porre la piadina. Cuocere le piadine 2 minuti per parte, bucherellando le bolle che si formano con una forchetta.

• 4

  Dopo aver cotto il primo lato giratelo; volendo potete iniziare la farcitura sulla parte pronta direttamente sulla padella calda, per intiepidire anche gli ingredienti, altrimenti sbizzarritevi una volta cucinate e piegatele o arrotolatele.