Piadina Romagnola alla Moda di Mia Nonna

Preparazione

• 1

  Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il sale, l'olio , lo strutto e l'acqua e impastare per bene,

• 2

  Formare una palla di pasta, ricoprirla di pellicola trasparente e lasciarla riposare per circa mezzora

• 3

  Dividere la palla di pasta in 4 palline e con il mattarello stenderle .

• 4

  Metterle su una piastra apposita per piadine e cuocere sul fornello, rigirandole spesso.

• 5

  Farcire a piacere con prosciutto, formaggio e rucola, oppure se si desidera qualcosa di più moderno, optare per formaggio spalmabile e salmone affumicato.