Piadina Romagnola
Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(500g)
Sale fino
(15g)
Bicarbonato
(1,5 cucchiaini)
Strutto
(125g)
Acqua
(170g)
Preparazione
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1
uniamo farina sale strutto e bicarbonato, impastiamo aggiungendo l'acqua in più volte e formiamo una palla. Lasciamola riposare per mezz'ora avvolta in una pellicola.
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2
Dividiamo l'impasto in 6 parti uguali e creiamo le nostre piadine. Cuociamole 2 minuti per lato in una padella antiaderente finchè non saranno dorate.
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3
Farciamole a piacere e buon appetito!