Piadina Farcita alla Curcuma

Preparazione

• 1

  Mescolare insieme: farina, lievito, olio, sale, i semi e la curcuma, poi versiamo un pò per volta l'acqua finche diventa un impasto omogeneo e lasciamo riposare per 15min

• 2

  Nel frattempo saltiamo in una padellino con un pò d'olio i pomodorini, saliamo pepiamo e mettiamo un pizzico di zucchero, finche si abbrustoliscono un pò, si possono anche mettere in friggitrice ad aria per 18min a 180°

• 3

  Mettiamo anche i sardoncini o alici per 7min a 180° in friggitrice ad aria con un pò d'olio, appena cotte togliamo dal forno

• 4

  Riprendiamo l'impasto della piadina e formiamo tre palline e poi lo stendiamo con il mattarello formando un diametro di circa 20-30cm

• 5

  Riscaldiamo la piadina sulla piastra per 2-3min per lato

• 6

  tagliamo la piadina a metà, ci adagiamo la rucola i sardoncini i pomodorini condiamo con un pò di olio e serviamo