Piadina di Zucchine Low Carb

Preparazione

• 1

  Grattugia le zucchine e lasciale in un colino a scolare per mezz'ora dopo avere salate.

• 2

  In una ciotola unisci le zucchine strizzate, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, l'origano, la paprika, sale e pepe a piacere.

• 3

  Amalgama il tutto e forma un impasto morbido. Se risulta troppo morbido, aggiungi del pangrattato. Forma delle palline e stendile come se fosse una piadina.

• 4

  Cuoci per 6/7 minuti a lato in padella a fuoco medio. Farcisci a piacere e buon appetito!