Piadina a Modo Mio
Ingredienti (per 4 persone)
Lievito madre
(50 gr)
Farina
(300 gr) tipo 0
Strutto
(50 gr) maiale
Sale
(1 cucchiaino) q.b
Pepe
(1 pizzico) q.b.
Acqua
(qb) q.b
Preparazione
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1
Sciogliere il lievito madre con un bicchiere di acqua.
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2
Aggiungere la farina lo strutto il pepe ed il sale ed impastare fino a che l'impasto diventa liscio ed omogeneo e all'occorenza aggiungere altra acqua q.b.
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3
Far riposare 10 minuti e dividere l'impasto in 4 palline.Farle riposare altri 10 minuti e poi stenderle.
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4
Cucinarle su una teglia antiaderente e farcirle a proprio piacimento e BUON APPETITO!!!!!!