Piadina
Ingredienti (per 3 persone)
Acqua
(200 ml)
Sale fino
(12 gr)
Olio extravergine d’oliva
(70) Gr
Farina 0
(500 gr)
Preparazione
-
1
Aggiungi il sale alla farina e mescola bene. Versa l’olio, mescola ed infine unisci l’acqua a filo ed inizia a impastare fino a formare un panetto. Avvolgi con pellicola e lascia riposare 10/15 minuti. Dividi in sei parti e stendi con un mattarello per formale elle sei piadine. Cuoci su una piastra caldissima da entrambi i lati. Farcisci a piacere
Parola di Chef
Nadia
La piastra deve essere bella calda prima di appoggiare la piadina