Petto di Tacchino All’arancia

Alessandro – Galeata (FC)
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Portata Secondo
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Fette petto tacchino (4)
Cucchiai olio oliva (2)
Succo d'arancia (1bicchiere)
Succo limone (1/2 bicchiere)
Cucchiai vino porto (4)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b)

Preparazione

  • 1

    Mettete l’olio in una padella e fate cuocere le fette di tacchino per una decina di minuti, da ambo i lati. Una volta cotte toglietele dalla padella e tenetele in caldo. Nella stessa padella versate il succo dell’arancia e del limone, e il Porto, salate e pepate. Fate andare il liquido a fiamma alta fino a farlo restringere. Aggiungete un pochino di farina per aiutare ad addensare. Rimettete le fette di petto di tacchino in padella e fate insaporire per un paio di minuti, girando la carne di tanto in tanto. Servite il tacchino caldo ricoperto della salsetta. A piacere decorate con fettine sottili di arancia.