Pesto Fantasia
Ingredienti (per 8 persone)
Zucchine
(300gr)
Foglie di basilico
(150 gr)
Anacardi salati
(150 gr)
Olio d oliva
(100 ml)
Fusilli
(1 kg)
Preparazione
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1
Tagliare a tocchetti le zucchine e sbollentarle qualche minuto. Nella ciotola del mixer inserire le zucchine, il basilico, olio e gli anacardi salati. Cuocere i fusilli e condirli
Parola di Chef
Simona
Questo pesto può essere utilizzato sia per condire la pasta ma è anche un idea gustosa per preparare crostini con pesto e burrata