Pere Volpine al Vino Rosso

Preparazione

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  Lavare bene le pere volpine, asciugarle e disporle in un tegame a base larga. Versare il vino rosso in cui avete sciolto lo zucchero fino ad arrivare a due terzi dell’altezza delle pere. Aggiungere 4/5 chiodi di garofano e un cucchiaio di cannella in polvere e mettete sul fuoco. Coprire col coperchio e fate cuocere a fiamma bassa finchè le pere saranno ammorbidite e il vino sarà diventato uno sciroppo denso. Servirle tiepide dopo averle irrorate con lo sciroppo.