Peperoni
Ingredienti (per 4 persone)
Peperoni lunghi
(4)
Pane grattugiato
(qb)
Parmiggiano reggiano
(50 gr.)
Prezzemolo, sale, e peperoncino
(qb)
Preparazione
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tagliare a metà i peperoni, adagiarli nel tegame, con un pochino di acqua, preparare un ripieno con pane grattugiato parmiggiano prezzemolo sale peperoncino un goccio di olio, mettere il ripieno in ogni mezzo peperone e lasciare cucinare coperto per almeno 40 minuti, aggiungere acqua per terminare la cottura
Parola di Chef
Donatella
I peperoni gialli e rossi sono più dolci, e adatti per questa ricetta sono i peperoni lunghi, tipo corniolo, perchè hanno una cottura abbastanza veloce