Pennette Bbq

Daniele – Monte San Vito (AN)
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Portata Primo
Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Pennette rigate (500 gr)
Scalogno (1)
Bacon a fette (200 gr)
Peperone giallo (Mezzo) Dev'essere tagliato piccolissimo
Polpa di pomodoro a pezzettini (250 gr)

Preparazione

  • 1

    Mentre aspettare che l acqua per la pasta bolle ....

  • 2

    Prendere 1 padella Mettete a scaldare 1 cucchiaio di olio evo tritare lo scalogno e Tagliuzzate il bacon e farlo soffriggere assieme al peperone giallo tagliato a pezzettini piccolissimi sfumate con un goccetto di vino bianco ...quando il bacon sarà abbastanza rosolato aggiungete il pomodoro in polpa o a pezzetti Fate cuocere per 8 /10 minuti

  • 3

    Scolate le pennette rigate al dente e saltare nel sugo a fuoco alto aggiungendo un pochino dell' acqua di cottura ...amalgamate bene ...parmigiano a piacere e 1 foglia di basilico .