Pennette Asparagi e Gorgonzola

Marinella – Forlì (FC)
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Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Asparagi (300 g)
Pennette (350 g)
Gorgonzola (150 g)
Burro (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Bollire gli asparagi per circa 10 minuti in abbondante acqua salata. Scolarli e tagliarli a pezzetti.

  • 2

    Sciogliere in una padella una noce di burro e poi aggiungere il gorgonzola. Tenere sul fuoco fino a raggiungere una consistenza cremosa poi aggiungere gli asparagi e mescolare bene.

  • 3

    Nel frattempo cuocere le pennette in abbondante acqua salata.

  • 4

    Scolare la pasta e aggiungerla alla padella. Utilizzare un po di acqua di cottura se il sugo è troppo denso.

  • 5

    Amalgamare bene poi versarla nei piatti per servirla.