Pennette Asparagi e Gorgonzola
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Ingredienti (per 4 persone)
Asparagi
(300 g)
Pennette
(350 g)
Gorgonzola
(150 g)
Burro
(q.b.)
Preparazione
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1
Bollire gli asparagi per circa 10 minuti in abbondante acqua salata. Scolarli e tagliarli a pezzetti.
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2
Sciogliere in una padella una noce di burro e poi aggiungere il gorgonzola. Tenere sul fuoco fino a raggiungere una consistenza cremosa poi aggiungere gli asparagi e mescolare bene.
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3
Nel frattempo cuocere le pennette in abbondante acqua salata.
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4
Scolare la pasta e aggiungerla alla padella. Utilizzare un po di acqua di cottura se il sugo è troppo denso.
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5
Amalgamare bene poi versarla nei piatti per servirla.