Penne al Pesto di Asparagi

Preparazione

• 1

  Lessare gli asparagi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.

• 2

  Scolate gli asparagi e nella stessa acqua mettete a cuocere la pasta.

• 3

  Nel frattempo tagliate gli asparagi e metterli in un contenitore. Unite il parmigiano grattugiato, il succo di mezzo limone, un po' di olio, sale, noce moscata, pinoli e un mestolo di acqua di cottura. Inserite il tutto in un robot e tritate bene.

• 4

  Scolate la pasta e conditela con il pesto.