Patatine alla Paprika

Preparazione

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  Lavare le patate con la buccia sotto l'acqua corrente. Portate ad ebollizione 2 litri di acqua con 10 gr di sale. Affettare le patate con la mandolina o con apposito disco per affettare. Tuffare le patate nell'acqua in ebollizione, far riprendere il bollore e cuocere le fette di patate per 2 minuti. Scolarle con un mestolo forato e sistemarle in una teglia ad intiepidire. Frullare insieme le foglie di prezzemolo, l'olio, il sale, l'origano, l'aglio, e creare una salsa ben amalgamata. Versare la salsa sulle patate e mescolare con le mani, poi mettere le patate all'interno di uno stampo per cupcake o in alternativa in uno stampo da plumcake. Scaldare il forno a 200°, modalità ventilata, e cuocere per c.a. 20 minuti, fino a doratura.