Patate al Gorgonzola
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Ingredienti (per 4 persone)
Patate
(4) medie
Gorgonzola
(150g)
Cipollotti
(4) piccoli
Pepe
(1 macinata) bianco
Preparazione
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1
Lavate bene le patate, asciugatele e avvolgetele nella carta stagnola. Mettetele in forno preriscaldato a 220 gradi per 45 minuti. Toglietele dal forno, liberatele dalla stagnola e tagliatele a metà, facendo attenzione a non romperle.
-
2
Distribuite sopra il gorgonzola e poi richiudete le due metà per qualche istante, in modo che il formaggio ammorbidisca con il calore.
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3
Riapritele, cospargetele con una macinata di pepe e alcune fettine di cipollotto affettato. Servite subito.
Parola di Chef
Simonetta
Se non gradite il gorgonzola, sostituitelo con altri formaggi cremosi (taleggio...)