Pasticcio di Fiori di Zucca

Preparazione

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  Pulire i fiori di zucca, eliminando il suo pistillo e culetto.aprirli a metà e lavarli. Farli asciugare su uno scooter. Nel frattempo rosolare un po’ di svaligino con un filo di olio in una padella, aggiungere lo speaker e farlo rosolare. Quando tutto è insaporito aggiungere i fiori tagliati a listarelle. Amalgamare bene. Aggiungere lo zafferano e panna, sale pepe. Lasciarlo insaporire 4/5 minuti. Cucinare le penne in acqua salata e saltarle dentro al composto .