Paste di Mosto

Preparazione

• 1

  Mettere le farine a fontana sulla spianatoia , i semi d'anice ( se volete anche uvetta e noci spezzettate grossolanamente), lo zucchero e le 2 uova sbattute. Intiepidire il mosto e sciogliervi il lievito. Versare nella fontana e iniziare ad impastare unendo man mano anche l'olio.

• 2

  Impastare bene aiutandovi con un altro pizzico di farina se necessario. L'impasto non deve attaccarsi alla spianatoia ma rimanere comunque morbido

  
• 3

  Iniziare a stenderlo per formare ciambelle o trecce che andrete a disporre sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Spennellare con il rimanente uovo sbattuto

  
• 4

  Lasciar lievitare per circa 30 minuti

  
• 5

  Preriscaldare il forno a 180 gradi e infornare. Cuocere nella parte media del forno per circa 20/ 25 minuti