Pasta Primavera

Preparazione

• 1

  Eliminare la pelle dalle salsicce e soffriggerle in poco olio extra vergine d'oliva.

• 2

  Sbucciare le carote e tritarle con il mixer fino a renderle finissime. Unirle alla salsiccia con un pizzico di sale e cuocere per 10 minuti circa.

• 3

  Cuocere la pasta a parte in acqua bollente, scolarla e condirla con il composto di salsiccia e carote.