Pasta Fredda alle Verdure Romagnole
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Ingredienti (per 4 persone)
Sedanini
(350 g) rigati
Cipolla
(1) rossa
Prosciutto cotto in fetta unica
(2 etti)
Pomodori secchi
(100g)
Olive denocciolate
(100g)
Mozzarella
(200g)
Tonno olio di oliva
(100g)
Uova sode
(2)
Sale pepe olio
(q.b.)
Preparazione
-
1
Taglia a cubetti il prosciutto cotto, il formaggio Asiago, i pomodori secchi, la mozzarella e la cipolla rossa.
-
2
Metti il tutto in un’insalatiera, aggiungi il tonno ben sgocciolato, le olive verdi e le uova sode tagliate a metà.
-
3
Fai bollire una pentola di acqua salata, lessa la pasta, scola al dente poi passala sotto un getto di acqua fredda.
-
4
Condisci i sedanini nell’insalatiera con tutti gli ingredienti. Aggiungi un giro di olio e poco pepe.
-
5
Servi nei piatti e porta in tavola.
Parola di Chef
Omar
Con un buon succo d'arance fresche rimane davvero gustoso e rinfrescante