Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩

Raquel Claudia
Raquel Claudia – Forlì (FC)
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Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩
Portata Primo
Preparazione 50 minuti
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Ingredienti (per 2 persone)

Lenticchie essicate. (110 gr) Si può usare qualsiasi tipo di varietà.
Pasta corta del formato di vostro piacimento (110 gr)
Passata di pomodoro (3 cucchiai)
Pancetta fresca tagliata a dadini (50 gr) Ho usato quella affumicata
Carota, sedano e cipolla (A piacere) Serve per insaporire
Sale, pepe e peperoncino (A piacere)
Acqua calda (1 litro)

Preparazione

  • 1

    Mettere in ammollo le lenticchie affinché risultino più tenere. (minimo 3 ore)

    Ricetta Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩 - Passaggio 1
  • 2

    Far un battuto con la cipolla, sedano e carota e mettere in un tegame con un pò di olio di oliva e rosolare.

    Ricetta Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩 - Passaggio 2
  • 3

    Una volta appassito il condimento, aggiungere la pancetta e cuocere per pochi minuti.

    Ricetta Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩 - Passaggio 3
  • 4

    Aggiungere le lenticchie scolate e insaporire per un minuto.

    Ricetta Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩 - Passaggio 4
  • 5

    Aggiungere il pomodoro e amalgamare il tutto.

    Ricetta Pasta e Lenticchie Elisir di Lunga Vita! 🤩 - Passaggio 5
  • 6

    Aggiungere l'acqua precedentemente riscaldata e far cuocere a fiamma bassa finché le lenticchie siano cotte. Aggiungere il sale.