Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
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1
Facciamo bollire l’acqua, la saliamo, e caliamo la pasta. A parte frulliamo le patate lesse con il latte.
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2
Versiamo un giro d’olio in padella e rendiamo croccante. Una volta tale lo togliamo e mettiamo in padella il pangrattato da tostare con un trito di salvia e rosmarino per renderlo profumato.
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3
Una volta scolata la pasta la trasferiamo direttamente in padella, dove aggiungiamo la crema di patate e la provola a pezzettini. A questo punto basta solo aggiungere il prosciutto cotto e il pangrattato.
Parola di Chef
Ha una consistenza spettacolare, personalmente mi sfama molto, deliziandomi al contempo più di una vera crocchetta di patate!