Pasta con le Zucchine e Fiori di Zucchina

Preparazione

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  Cuoci la pasta in acqua salata. Stacca i fiori delle zucchine. Monda le zucchine dopo averle sciacquate e tagliale a listarelle di circa 7 cm di lunghezza. Apri i calici dei fiori ad elimina i pistilli, poi con un piccolo taglio stacca i petali uno dall'altro. Lava il limone, asciugalo e taglia la buccia a julienne con un levascorza, poi spremilo. Sbuccia e trita finemente l'aglio. Riscalda l'olio in una padella capiente e fai rosolare l'aglio a fiamma moderata, aggiungi le zucchine e falle rosolare per qualche minuto, dopodiche' bagna con il brodo e un poco di succo di limone. Aggiungi la julienne di limone e fai cuocere per 1-2 min a fiamma lenta. Insaporisci con sale succo di limone e pepe. Scola la pasta e versala in padella, dai una bella mescolatae finisci di condire con i petali di fiore di zucchina e il parmigiano. Ora si porta tavola...