Pasta con i Peperoni
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Ingredienti (per 2 persone)
Peperone rosso
(1)
Cipollina
(1)
Formaggio spalmabile
(1 piccola confezione)
Basilico
(A piacere)
Guanciale
(50 gr)
Pasta corta
(200 gr)
Preparazione
-
1
Sbollentare il peperone tagliato a dadini in una padella, appena pronto frullarlo con il formaggio spalmabile ed il basilico. Nel frattempo soffriggere in padella la cipollina con il guanciale ( potete usare anche lo speck ), aggiungere vino e sfumare. Spegnete il fuoco ed aggiungete la crema di peperoni che avevate nel frattempo frullato. Cuocere la pasta al dente e saltarla in padella, per un gusto ancora più ricco e deciso potete aggiungere del parmigiano
-
2
Potete lasciare anche dei pezzettini di peperone interi
Parola di Chef
Stefania
Saporita e sfiziosa