Passatelli in Brodo Fatti da una Trentina. Grazie Ad Anna Rossi Romagnola Doc che Mi Ha Insegnato a Farli!

Daniela – Cesena (FC)
Passatelli in Brodo Fatti da una Trentina. Grazie Ad Anna Rossi Romagnola Doc che Mi Ha Insegnato a Farli!
Portata Primo
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Pane comune grattugiato (200gr.)
Formaggio grana grattugiato (200gr.)
Uova intere (4)
Buccia di limone (2)
Noce moscata (1/2 cucchiaino)
Brodo di carne (2 litri)

Preparazione

  • 1

    Metti tutti gli ingredienti in una ciotola

    Ricetta Passatelli in Brodo Fatti da una Trentina. Grazie Ad Anna Rossi Romagnola Doc che Mi Ha Insegnato a Farli! - Passaggio 1
  • 2

    Impastare con le mani molto a lungo almeno 10 m., così si evita che i passatelli si disfino nel brodo.