Passatelli di Romagna

Viviana
Marina – Cesena (FC)
Portata Primo
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Impastare pane, parmigiano, uova aggiungere un cucchiaino di farina, un pò di noce moscata e di buccia di limone grattugiate. Lavorare il tutto fino ad ottenere una palla liscia.

  • 2

    Passare l'impasto nell'apposito strumento per passatelli e cuocere i passatelli ottenuti nel brodo bollente per cinque minuti.