Passatelli di Romagna

Preparazione

• 1

  Impastare pane, parmigiano, uova aggiungere un cucchiaino di farina, un pò di noce moscata e di buccia di limone grattugiate. Lavorare il tutto fino ad ottenere una palla liscia.

• 2

  Passare l'impasto nell'apposito strumento per passatelli e cuocere i passatelli ottenuti nel brodo bollente per cinque minuti.