Pappardelle alla Contadina
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Ingredienti (per 2 persone)
Pappardella
(250gr.) fresca
Funghi
(200)
Macinato fresco
(200)
Ricotta
(200)
Aglio olio peperoncino prezzemolo
(q.b.)
Parmiggiano
(q.b.)
Preparazione
-
1
scaldare in un wok aglio olio peperoncino aggiungere macinato di carne fare amalgamare per qualche minuto ed aggiungere i funghi, che sono stati fatti saltare prima con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo. scolare le pappardelle e metterle nel wok con la ricotta parmiggiano e pepe nero maneggiare per qualche secondo ed impiattare, spolverata di parmiggiano prezemolo E BUON APPETITO.
Parola di Chef
Michele
Per la riuscita di un ottimo piatto attenzione alle dosi e aggiungere alla fine la ricotta, in modo che i sapori si sentano tutti