Pappa di Casa Mia

Loredana – Montelabbate (PU)
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Portata Primo
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Pane raffermo (600 g)
Vongole (300 g) sgusciate
Passata di pomodoro (4-5 cucchiai)
Brodo vegetale (q.b.)
Vino bianco (q.b.)
Prezzemolo (q.b.)
Olio, sale e pepe (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Versate in una pentola capiente olio, aglio, prezzemolo e togliete l’aglio dopo averlo fatto imbiondire.

    Ricetta Pappa di Casa Mia - Passaggio 1
  • 2

    Versate ora le vongole sfumandole con un po’ di vino. Aggiungete la passata e salate.

    Ricetta Pappa di Casa Mia - Passaggio 2
  • 3

    Dopo aver affettato a cubetti il pane, versatelo nella pentola aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale. La cottura può terminare quando il pane inizierà a disfarsi. Servite caldo.

    Ricetta Pappa di Casa Mia - Passaggio 3

Parola di Chef

La Tua Ricetta

Utilizzate pane raffermo per la realizzazione e senza alcuna spesa gusterete una vecchia ricetta dei nonni.