Pappa di Casa Mia
Ingredienti (per 4 persone)
Pane raffermo
(600 g)
Vongole
(300 g) sgusciate
Passata di pomodoro
(4-5 cucchiai)
Brodo vegetale
(q.b.)
Vino bianco
(q.b.)
Prezzemolo
(q.b.)
Olio, sale e pepe
(q.b.)
Preparazione
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1
Versate in una pentola capiente olio, aglio, prezzemolo e togliete l’aglio dopo averlo fatto imbiondire.
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2
Versate ora le vongole sfumandole con un po’ di vino. Aggiungete la passata e salate.
-
3
Dopo aver affettato a cubetti il pane, versatelo nella pentola aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale. La cottura può terminare quando il pane inizierà a disfarsi. Servite caldo.
Parola di Chef
La Tua Ricetta
Utilizzate pane raffermo per la realizzazione e senza alcuna spesa gusterete una vecchia ricetta dei nonni.