Panini di Alici al Forno

Viviana
Federica – Gatteo (FC)
Panini di Alici al Forno
Portata Secondo
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Alici (1 kg)
Pinoli (q.b.)
Pangrattato (60 gr)
Uvetta (q.b.) ammollata
Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b.)
Pecorino (1 cucchiaio)

Preparazione

  • 1

    Pulire le alici e sfilettarle, preparare la panatura mischiando il pane i l'uvetta, pinoli tritati, il pecorino stagionato, l'olio evo, sale e pepe.

  • 2

    Stendere le acciughe su di una teglia da forno e su ciascuna mettere un cucchiaio di panatura. Sovrappore su ogni acciuga ricoperta un'altra ruotata nel senso opposto.

  • 3

    Aggiungere un filo d'olio e infornare a 200° per 10-15 minuti.