Panini di Alici al Forno

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Federica – Gatteo (FC)
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Panini di Alici al Forno
Portata Secondo
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Alici (1 kg)
Pinoli (q.b.)
Pangrattato (60 gr)
Uvetta (q.b.) ammollata
Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
Sale (q.b.)
Pepe (q.b.)
Pecorino (1 cucchiaio)

Preparazione

  • 1

    Pulire le alici e sfilettarle, preparare la panure unendo al pane i pinoli tritati, l'uvetta, il pecorino, l'olio, il sale e il pepe.

  • 2

    Stendere le acciughe su di una placca da forno e su ognuna mettere un cucchiaio di panure. Mettere su ogni acciuga con la panure un'altra acciuga girata nel senso opposto.

  • 3

    Condire con un filo d'olio e infornare a 200 gradi per 10-15 minuti.