Pan di Spezie al Cioccolato Bianco

Preparazione

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  Per prima cosa settacciamo la farina con il bicarbonato e il lievito.( lasciandola da parte ma pronta all'uso) Mettiamo a bagnomaria la cioccolata. Prendiamo un tegamo dove a fiamma bassa faremo bollire il latte con le spezie , il sale e lo zucchero. Ungiamo uno stampo da plum cake e infariniamolo. Una volta portato a ebollizione( il latte e le spezie ) inizieremo a versare lentamente un po' alla volta la farina( dove avremo messo il bicarbonato e il lievito) ,continuando a mescolare,infine aggiungiamo la cioccolata ( ben sciolta ). Quando il composto sarà ben amalgamato versatelo nello stampo del plum cake e cuocete a forno già caldo per circa un ora.( consiglio dopo 25 minuti di aprire il forno e controllare con uno stuzzicadenti la cottura ). Rimuovere dallo stampo solo dopo che si è raffreddato. Spolverare con zucchero a velo o cioccolato amaro... In frigo si mantiene anche 5 giorni.