Paccheri con Tonno Fresco, Capperi e Olive Taggiasche
Ingredienti (per 4 persone)
Paccheri
(320 gr.)
Tonno fresco
(300 gr.)
Cipolle dorate
(50 gr.)
Pomodori pelati
(400gr.)
Olive taggiasche
(15)
Olio extravergine di oliva
(q.b.)
Capperi
(8)
Sale
(q.b.)
Peperoncino
(q.b.)
Prezzemolo
(q.b.)
Vino bianco
(q.b.)
Preparazione
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1
Preparare il tonno a piccoli dadini.
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2
Soffriggere la cipolla tagliata finemente.
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3
Aggiungere il tonno e sfumare con uno spruzzo di vino bianco. Cuocere per 1 minuto.
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4
Aggiungere olive, capperi e pomodori. Cuocere per altri 5 min.
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5
Cuocere i paccheri in abbondante e bollente acqua salata.
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6
Scolare la pasta e saltarla in padella. A fuoco spento spolverare di prezzemolo fresco tagliato finissimo.
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7
Servire.